Receta de Oreja de Cerdo en Salsa Achorizada

ELABORACIÓN:

1. – Primer paso: En una sartén ondulada, poner oreja adobada, la cantidad a su gusto y añadir un vaso de vino blanco, tomate frito, sal y oregano. Dejar a fuego lento, moviéndolo de vez en cuando.
2. – Segundo paso: En una sartén aparte, cortamos en rodajas uno o dos chorizos caseros, ajo picado, una cayena, una hoja de laurel y perejil. Cuando esté listo el sofrito, añadir a la oreja.
3. – Tercer paso: Una vez añadido a la oreja el sofrito, dejar a fuego lento moviéndolo hasta que casi se consuma el tomate, y estará listo para servir.

INGREDIENTES:

• 1 Paquete (400 gr.) Oreja de Cerdo Cocida Precocinados Fernández
• 1 Vaso de vino blanco
• Tomate frito
• Orégano
• 1 chorizo caseros Precocinados Fernández
• Ajo picado
• 1 cayena
• 1 hoja de laurel
• Perejil